Ресторан Брунелло

«Брунелло» находится на территории легендарного «Казино Сочи» игорной зоны «Красная Поляна», изящный символ красивой жизни, в которой есть место премиальному отдыху, неожиданному сочетанию вкусов, рождающему новые гастрономические хиты, и эксклюзивным напиткам из лучших виноделен мира.

В тщательно продуманном интерьере царит гармоничный союз бирюзы и золота, хрусталя и зеркал. Элегантная простота белоснежных скатертей и лаконичного столового фарфора подчеркивают эксклюзивную подачу блюд, которые даже внешне выглядят настоящими произведениями искусства.

За кухню «Брунелло» отвечает известный бренд-шеф Илья Захаров, обладатель престижных кулинарных наград и ведущий шоу «Белый китель» на телеканале «Пятница».
При создании блюд шеф охотно использует локальные продукты, в том числе горные травы. А живые морские деликатесы доставляют в ресторанный аквариум из Японии и с Дальнего Востока. Здесь можно попробовать устрицы, краба, которого по выбору гостей готовят в виде салата, рагу или пасты, морского ежа с трюфельным соусом и карпаччо из креветок карабинеро с авокадо и щучьей икрой. Для ценителей мясной кухни в меню есть томленые говяжьи ребра и говядина с фюме из сморчков, перепёлка, фаршированная фуа-гра с гратеном из южной сливы.

Особой гордостью ресторана, который носит название одного из сортов винограда, составляет богатейшая винная карта с эксклюзивными винами. Коллекция «Брунелло» из года в год получает высокие награды и оценки: три звезды от Russian Wine Awards и престижную премию от Award of Excellence от Wine Spectator. Вскоре карту планируют расширить более чем вдвое, оборудовав для уникального собрания отдельную винную комнату. Разобраться в эногастрономических тонкостях и подобрать лучшую пару к любому блюду гостям помогают опытные сомелье.

Вход осуществляется при предъявлении паспорта.
Для лиц старше 18 лет.