Ужин с шефом: азиатские мотивы от Ильи Захарова

Вагю, аранчини, бонито. Чарующая магия в одном только названии этих блюд. Вместе с бренд-шефом Ильей Захаровым отправляемся в гастрономический вояж по Азии.

25 июля ресторан Brunello приглашает на традиционное гастрономическое шоу от Ильи Захарова. Всего за один вечер он погрузит каждого гостя в изысканный мир ароматов и вкусов паназиатской кухни. Именитый бренд-шеф готов представить авторское меню из пяти блюд.

Каждое из них – это целая история, рассказанная через аутентичные ингредиенты, оригинальную и виртуозную технику приготовления и подачу. Илья Захаров известен тем, что мастерски сочетает мотивы локальных блюд, европейской классики и паназиатских акцентов.

Но именно на этом гастрономическом шоу гости смогут раскрыть ювелирное сочетание нежнейшего тунца с черной икрой и авокадо, ощутить мощь идеального вагю – самого изысканного вида мраморной говядины – в тандеме с хрустящим аранчини и острым васаби, насладиться воздушным цветком цукини с трюфелем и сезонными овощами, оценить чистоту вкуса палтуса, подчеркнутого бонито и икрой. А также завершить путешествие утонченным десертом с юдзу, щавелем и крыжовником.

Винное сопровождение вечера добавит особый штрих. Изысканные напитки станут элегантным спутником каждого гастрономического аккорда. Каждый ужин с шефом – это редкая возможность ощутить вкус роскоши и мастерства, которые сочетает в себе Brunello.

Меню вечера:

• Тунец, черная икра, авокадо
• Вагю, аранчини, васаби
• Цветок цукини, трюфель и сезонные овощи
• Палтус, бонито, икра
• Юдзу, щавель, крыжовник

Стоимость билета: 10 000 рублей.

Винная карта вечера:

• Torello 'Finca Can Marti' Brut Corpinnat, Spain
• Chateau Ste Michelle 'Eroica' Riesling, USA
• Celine & Romain Chablis Premier Cru Fourchaume, France
• Domaine Patrick Baudouin 'Effusion' Anjou, France
• Cocktail Audrey Spritz

Винное сопровождение оплачивается дополнительно: 5 000 рублей.

Действует дресс-код. Сбор гостей в 19:00. Количество мест ограниченно, поэтому очень рекомендуем приобретать билеты заранее. До встречи в ресторане Brunello!