15 апреля 2024, Понедельник, 08:44

Канатные дороги «Красная Поляна», «Реликтовый лес», «Вершина» будут закрыты на регламентные работы с 13 по 31 мая, в этот период для подъема на Поляну 960 гости отелей смогут бесплатно пользоваться трансфером курорта. Канатные дороги «Черная пирамида» и «Аибга» будут закрыты на регламентные работы с 6 мая по 31 мая. Канатные дороги «Восточный лес», «Старт чемпиона», «Водопад Поликаря» будут открыты 15 апреля. Полный график регламентных работ по ссылке.

16 октября 2023

Слет тренеров по бережливому производству и управлению

Мероприятие состоится на Курорте Красная Поляна с 17 по 19 октября. Организаторы слета – госкорпорация «Росатом», министерство экономики Краснодарского края, Региональный центр компетенций и Кубанский государственный медицинский университет. Курорт Красная Поляна выступает партнёром форума. За три дня участники, тренеры и наставники с уникальным опытом по повышению эффективности процессов обсудят актуальные вопросы внедрения решений по бережливости на производстве, а также обменяются опытом в области развития культуры постоянного улучшения рабочих процессов на предприятиях социальной сферы.

Деловая программа посвящена вопросам эффективного использования бережливых инструментов, формированию навыков тренеров по бережливости и этапам реализации проектов. Для участников слёта выступят более 20 топовых спикеров со всей страны. Также на площадках предусмотрено сразу 30 активностей по развитию тренерских компетенций и практическая работа на площадках города Сочи.

Предприятия образования, здравоохранения, санаторно-курортной отрасли и жилищно-коммунального хозяйства Краснодарского края в проекте «Эффективный регион» госкорпорации «Росатом» участвуют с 2019 года.

– Технологии бережливого производства настолько уникальны и вариативны, что подходят не только для реального сектора экономики или социальной сферы, но и для обычной жизни. Во главе философии бережливости всегда стоит человек. Именно специалисты создают эффективную экосистему среди предприятий и организаций не только Кубани, но всей страны. Надеюсь, слет станет для всех отличной возможностью приобрести новые полезные навыки, поделиться собственными знаниями, получить мотивацию для новых проектов и продуктивно провести время, – рассказал директор АНО «Региональный центр компетенций» Екатерина Афонина.

 Для Курорта Красная Поляна устойчивое развитие, которое также предполагает применение технологий бережливого производства, является одним из приоритетов. Компания входит в число флагманов в преобразовании индустрии туризма и гостеприимства России в данном направлении.

В 2022 году Курорт Красная Поляна стал участником проекта «Эффективный регион». В сотрудничестве с АНО «Региональный центр компетенций - единственным институтом развития Краснодарского края, обладающим «портфелем» решений, направленных на повышение производительности предприятий и снижение себестоимости продукции, курорт начал реализацию инновационного проекта «Бережливый отель».

Первым отелем, внедрившим практики бережливого производства в свои процессы, стал Новотель Резорт и спа Красная Поляна. В 2022 году был оптимизирован процесс подготовки к заезду гостей чистого, технически исправного номера. В результате реализации проекта время уборки номера одной горничной сократилось на 20% – с 72 до 57 минут, также была внедрена новая бригадная система уборки, которая позволяет убирать за 60-70 минут три номера вместо двух. Это позволило увеличить производительность труда горничных на 30% в периоды пиковой загрузки отеля.

– С приходом технологий бережливого производства Курорт Красная Поляна стал не только первым в регионе, кто внедрил их в своей работе, но также мы запустили анализ процессов и их улучшения. Сотрудничество с РЦК по данному направлению дало нам ощутимые результаты и успехи. В том числе, сотрудники отеля стали внимательнее относиться к выполнению своих ежедневных обязанностей, стараются улучшить и оптимизировать рабочие процессы, используя полученные практические и теоретические знания. Это несомненно отражается и на экономических показателях, и на оценке качества гостеприимства нашими гостями. Отдельно хочется сказать спасибо специалистам Регионального центра компетенций Краснодарского края, которые с полной отдачей включаются в каждый проект и помогают добиться наилучшего результата по итогу проделанной работы, – рассказал управляющий Новотель Резорт и спа Красная Поляна Дмитрий Потапов.

В этом году на курорте проводится оптимизация процессов уборки использованной посуды из номерного фонда, хранения и возврата забытых вещей, взаимодействия прачечной отеля с центральной прачечной курорта, управления запасами ТМЦ в технической службе.

Помимо этого, Курорт Красная Поляна в рамках стратегии устойчивого развития увеличил до 98% долю локальных продуктов, используемых в гастрономии. Такой подход позволяет обеспечить их свежесть и высокое качество, способствует сокращению углеродного следа, вносит вклад в экономическое благополучие Краснодарского края за счёт поддержки местных сельхозпроизводителей. Также на курорте была создана центральная фабрика-кухня. Реализация этого проекта позволила значительно сократить количество пищевых отходов и заменить 90% полуфабрикатов на продукцию собственного производства.

Отдельным пунктом стратегии являются ответственные закупки. Курорт стремится удовлетворять свои потребности в товарах, работах и услугах, учитывая не только экономическую выгоду, но и их влияние на окружающую среду на протяжении всего жизненного цикла.

Главная
Меню
Закрыть меню
Отели
Услуги