Ресторатор Аркадий Новиков и сеть Family Garden Group открыли первый деревенский ресторан – сырную лавку в горах!

Декабрь 2021 года запомнится жителям и туристам города-курорта Сочи открытием в горном кластере ресторана итальянской кухни под руководством бренд-шефа Владимира Земляного и шеф-повара Сергея Городова.

Команда Novikov Group разработала меню, адаптированное под горный кавказский климат: деревенские рецепты, дровяная печь, большие порции, авторская подача и, самое главное, аутентичные продукты в сочетании с сырами собственного производства: буратта, страчателла, моцарелла, скаморца, рикотта, качокавалло и другие.

Дизайнеры ресторана вдохновились свободой и мощью кавказских гор, поэтому из панорамных окон открываются прямые виды на заснеженные пики хребта, европейские дворики Курорта Красная Поляна, отель Marriott и Казино Сочи.

Полюбуйтесь курортом в тёплой атмосфере Сыроварни, сидя у камина или у открытой кухни, наблюдая как команда поваров готовит для вас камамбер, запечённый в печи, буйабес с морепродуктами, рубленную баранину с копчённой сметой, утиную ножку конфи с облепихой, популярную пиццу «Маргарита» из дровяной печи и другие изыски. Здесь вы почувствуете гармонию вкуса, атмосферы и отдыха, понимая, что… «путешествие в горы удалось!»