Ответственность за весь производственный процесс кухни
Профессиональное приготовление блюд согласно рецептам, меню и чеку
Разработка нового меню, внесение предложений
Анализ работы калькуляционных карт
Организация и проведение инвентаризации
Проведение собраний и пятиминуток для персонала
Участие в составлении штатного расписания кухни
Своевременное составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количество и качество их поступления
Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
Контроль и ответственность за правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств
Для решения этих задач требуется
Профильное образование
Стаж работы на аналогичной должности не менее 1 (одного) года
Умение работать в команде
Внимательность к чистоте и гигиене
Наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медицинский осмотр
Мы предлагаем следующие условия
Работу на территории уникальной природной зоны в Красной Поляне
Проживание на льготных условиях в 5 минутах от рабочего места
Корпоративный трансфер, питание
Пропуск на все канатные дороги курорта
Скидки на услуги курорта в кафе/ресторанах/магазинах и развлекательных объектах на территории курорта
Оставьте заявку, и мы с вами свяжемся
Узнавайте о новых вакансиях первыми
Официальный телеграм канал
Официальная страница hh.ru
Официальное сообщество в VKontakte
Мы всегда у вас на ладони на расстоянии всего одного клика
